수협소식지

식품의약품안전처 김진석 차장 통영 굴 양식장 ․ 가공공장 ․ 굴수협 위판장 방문

  • 2021-12-03
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지난 2021123() 식품의약품안전처장님을 비롯하여 식품소비안전국장 등 9명이 굴 양식장, 가공공장, 위판장 등 겨울철에 다량 소비되는 굴 생산현장을 방문하였습니다. 굴 양식장과 가공업체인 대원식품을 찾은 차장님은 굴 양식해역의 바다공중화장실 관리 및 점검실태를 파악하고 굴 가공업체의 위생관리 실태를 점검하셨습니다.

 

방문단은 굴까는 작업장 및 굴 생산업체의 위생관리를 점검하고 연이어 굴수하식수협 위판장을 방문하여 노로바이러스 검사 및 각종 세균 실험을 하고 있는 굴수협 자체 연구실을 시찰하였으며, 시료분석 의뢰과정 및 실험법에 대한 설명을 들은 후 오전 경매 1시간 전부터 위판장에 물량을 상장하는 일련의 과정을 점검하였습니다.

 

관능검사 및 선도검사, 방사능 측정과 더불어 노로바이러스 발생 해역 채취여부 파악 등 철저한 검사를 통과한 안전하고 위생적인 굴만이 상장되고 있음을 확인하고, 제철을 맞이하여 앞으로도 대량으로 소비될 것으로 예상되는 굴을 소비자 식탁까지 위생적이고 안전하게 공급할 수 있도록 최선을 다해주기를 당부하며 금번 점검을 마무리하였습니다.